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今天要介绍的一类啤酒可以说是夺命大乌苏的加强版,不胜酒力的朋友们可能会很快就进入短片的状态,这种啤酒就是:
I:4 European Strong Lager 欧洲烈性拉格
欧洲烈性拉格(European Strong Lager)是一种不太常见的啤酒风格,但在美国有一些例子可以找到。这些进口的大麦酒通常是酿造厂标准拉格的高醇度版本,类似于美国的麦芽酒。
Baltika #9 Extra
欧洲烈性拉格的历史并不悠久,它们主要是在20世纪后半叶出现的,为了满足市场对高度啤酒的需求。一些欧洲和亚洲的酿造厂也生产类似于麦芽酒的烈性拉格,尽管这些例子都是用更多的麦芽或全麦芽制成的。
Carlsberg Elephant
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欧洲强劲拉格的酿造原料和工艺与普通拉格没有太大区别,只是使用了更多的麦芽或添加剂(如糖、玉米、大米等),以增加发酵过程中产生的酒精。一些酿造厂会加快发酵速度,以避免啤酒过于清淡,但这也会导致高级醇(杂醇)和杂醛在香气和味道中显现出来。
Lion Imperial Lager
欧洲烈性拉格的口味特征通常是甜腻、粘稠、烈性和略带果香。它们的颜色从淡黄到琥珀不等,泡沫较少,苦味较低。它们的酒精度一般在7%到12%之间,有时甚至更高。
Warka Strong
欧洲类型拉格主要是被视为价格亲民的烈性啤酒,适合那些想要快速喝醉的人。所以也常被称为“无业游民啤酒”(bum beer),往往是无家可归者或穷人以及对酒精依赖者的选择。
Christoffel Nobel Lager
不过,也有一些欧洲烈性拉格被认为是优质和精致的啤酒,如西班牙的Cruzcampo Gran Reserva或荷兰的Grolsch Krachtig Kanon。
Cruzcampo Gran ReservaGrolsch Krachtig Kanon
最后留个位置给夺命大乌苏,哈哈哈!
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下一篇我们会介绍欧洲烈性拉格唯一的亚类: