说起汾酒,可能只有山西人能分得清其中不同系列的区别,对于外地人来说,着实有点傻傻分不清楚,那么咱们就来说一说这些系列酒都有什么区别。
一、黄盖玻汾
黄盖玻璃汾是最畅销的汾酒单品,又被称为夺命53。工艺上是一个纯粮固态发酵的大曲工艺,原料和辅料选择分开清蒸,所以它的味道要比普通清香型白酒要更丰富更纯正一些。酒体清澈透明,口感细腻温润,喝的时候会感觉好像有点淡,当你不知不觉喝了一瓶的时候,你才幡然醒悟,夺命53名不虚传。五十元左右亲民的价格是很多酒友的口粮酒,这个酒适合屯着喝,买回来放一阵再喝,口感才会好,而且越放越好喝。
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二、红盖玻汾
红盖玻璃汾只有42度,黄盖玻璃汾主打省外,而这个低度的我们山西本地喝的多一点,入口绵柔,口感微甜。对于平常经常喝酒的朋友来说,这个味道是寡淡了一些,无论从浓郁度,还是辣感上来说,都是黄盖玻璃汾的缩小版。想喝几口,又不太能承受那么辣的,选择这款准没错,即使大口喝下去没一会,就会感觉到甜了。价格呢和黄盖玻汾是一样的,所以怎么选就看你的承受力了。
三、出口玻汾
出口玻璃汾以前比黄盖汾还要便宜,也就是这几年价格才上来,比黄盖和红盖汾要贵个15元左右。这是整个玻汾里最洋气的一款,毕竟是个“海归”,口感风味喝起来柔和甜润,因为它的原料里豌豆添加的格外多,所以喝下去以后回甜还是很明显的,后调也比较爽、净。它最大的特点就是豌豆香和适口性比较好。
四、乳玻汾
乳玻汾也叫琵琶汾,他的味道就像是把53度的黄盖汾在家里放几年,拿出来再喝就和乳玻汾的口感差不多了,多了一些时间的厚度,喝起来更柔也更醇。复合香气比黄盖汾要弄一些,口感回味也更长一些,虽然只比黄盖汾贵10元,但是酒质的提升还是蛮大的。我家里的口粮酒就是这个,也在玻汾里酒质最好的一款酒。
五、老白汾
在整个汾酒系列里最良心的产品,每一瓶里都给大家加了10年以上陶坛储存的老酒,价格在140元左右块钱,水果香、曲香、豌豆香都很明显,入口偏甜纯净,刺激性小,复合香气舒适,比黄盖汾更加绵柔。想当年这个酒可就比茅台便宜个几块钱,所以这个性价比可想而知。
六、青花汾
在请客吃饭、商务宴请中,这个酒瓶在桌子上一放,就有一种王者的风范,高端的气质,中国青花的设计和它酒体也是非常的贴合,主打的就是一个干净优雅。400元出头的20,闻起来清新舒适,香气浓郁,豌豆香气很浓,喝起来很舒服,典型的粮香,有回甘,忍不住想多喝两口,毕竟这么贵的酒。青花汾的主力产品是20、30、40。而15、25这些大部分都是山西省内流通的版本。
七、巴拿马20
黑坛20停产后,就只剩巴拿马20,香气比青花20更加浓郁,喝起来更辣、更浓郁,冲击感更强,更有劲道。品质和青花20在一个水平线上,只是风格不同罢了,由于巴拿马20更容易买到,所以在山西本地人的婚宴酒席上是常客,因此也更认巴拿马20多一点。