周末去了盘四川省自贡市，趁热写一篇美食游记——国庆与其去挤热门景点，不如来这个”有味道”的城市悠悠闲闲舒舒服服地逛吃几天。
没去之前，知道自贡有很多著名景点，白天看恐龙化石，打卡盐井，方特游乐场暴走，晚上看灯会……现在看来，这些景点仅仅只能是算作茶余饭后消食专用小项目。没去之前，只知道自贡人吃兔兔很厉害，全国70%的兔兔被四川人吃了，这里面又有一半的兔兔被自贡消灭了。
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
自贡的美食，岂止吃tutu这么肤浅，真——食在中国，味在四川；食在四川，味在自贡！
自贡逗留3天，打过卡和记在小本本上还没来得及吃的那些美食梳理如下（排名不分先后，想到哪个写哪个）：
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
1、文宇巴适兔
第一餐看着店面不错走进去的，招牌鲜锅兔简直了，兔兔又滑又嫩肉质紧实，姜丝鲜香可口，点的微辣恰到好处的美味。麻辣兔头味道一般，没有特别出彩。
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2、鸿鹤仔姜鲜锅兔
自贡土著推荐这家，这次没吃成，下次必须来打卡。
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3、汝萍蘸水菜
抖音b站这家店推荐好多，看博主吃的太香了。城里开了四五家分店，总店门口不好停车，选了家分店。点了鸭肠、手撕兔、五花牛肉、白肉、千层肚……and砂锅。蘸水是真的很香，也是真的辣。后来发现配白米饭，能压一压辣味，真饭扫光。
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4、电子厂餐馆
自贡土著推荐，环境很接地气，需要提前预约。爆炒腰花真的……绝了，炸裂好吃。壁山兔、鲫鱼、鱼蛋、牛掌，每一个菜都很有特色。不愧是苍蝇馆子天花板的存在。
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5、姐妹小吃
土著推荐，据说是从小吃到大。藏在街市里面的老字号。
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饼子夹凉面我的最爱，八宝粥也很有特色，糯米丸子浸在银耳汤里面，不甜不腻。
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6、桥头三嫩
这个还没去自贡就久仰大名，据说抖音刷爆了。特色是十秒出锅，主打一个鲜嫩。因为对鲜嫩的极致追求，肠胃弱的宝宝表示只敢远观不敢造次。没去吃，脾胃好的同志们可冲。
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7、立玲夜宵
这家是真的想去，没去，太远了。晚上真的也吃不下了，据说艾叶鸡脚很有特色。下次来自贡必打卡top1。
图片来自网络图片来自网络
8、长生面
鸡汤+几种中药材熬制，据说汤很鲜。因为酒店早餐又齐全又美味，决定这次就暂时不去了，留着下次去吃。
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9、食神又名厕所兔
因为开在厕所旁边，取了这个名字。也是自贡市宝级网红必吃苍蝇馆子。城里遍地都是山寨“食神厕所兔”，认准同兴路93号附39号这家老字号。人是真的多，等到第二轮才吃上，特色就是干锅兔，里面只搭配香菇，香菇比兔兔还好吃。
10、飞虹鱼馆
土著推荐，主要是吃鱼的地方。吃不下了，mark一下，下次必吃排行榜top2。
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11、冷吃兔打包带走
盐帮80后冷吃兔，味道稳定发挥，品种多（兔肉、牛肉、泥鳅），适合抽真空带回家分享给小伙伴。一定要去现场打包，不能买包装好的，品质差距有点大。但是要吐槽这家，服务态度极其无语，要不是专门开车15分钟赶来买，就完全不想要了。
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
酒店打包冷吃兔，住的酒店就有冷吃兔打包，居然也非常好吃。为了契合天南地北游客的口味，酒店冷吃兔不是很辣，肉肉品质很好，全是兔肉很少骨头。
自贡土著介绍，真正好吃的冷吃兔都不在餐馆里，很多同学朋友家里爸爸妈妈做的冷吃兔才是最好吃的。妈呀，不愧是一座美食之城。
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
12、古法麦芽糖
麦芽糖是蹲在路边的老爷爷卖的，看爷爷太老了晚上还在工作，买了5块钱照顾一下生意。结果成了这次自贡行最留恋的存在。原来以前吃的麦芽糖都是掺假的，又硬又甜；原来真正的麦芽糖这么好吃，越嚼越香，甜度温婉刚刚好。
后悔买少了，回家路上还在联系当地朋友帮忙找到爷爷，再多买点邮寄回来。
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
13、酒店推荐
明宇丽雅，主要因为明宇集团在川内的酒店品控都还不错，比较稳定。自贡这家，早餐好吃，中午回来不想出去找吃的随手点个土豆丝炒牛肉也好好吃。酒店最后的印象居然也是，好吃。
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
自贡还有很多特色：糯米白糕、锅盔、猪儿粑、烧烤、豆腐脑水粉、凉皮卷、火边子牛肉、富顺豆花……走的时候，流连忘返，必须来二刷。
一直觉得自己不是个吃货，对美食没什么要求。在离开之前，给朋友发了条消息：”原来不是我不爱美食，主要以前好吃的东西吃的少，没啥见识。”
自贡美食攻略，国庆去哪儿|没有一只兔兔能活着离开自贡
在城市里看过了太多精致漂亮的预制菜，麻木，“随便吧，反正都是那个味道。”自贡这个城市，重新唤醒我对食物的期待，“盐帮菜”不仅仅是用盐做菜，连路边的糖都好吃啊，连酒店里的炒菜都好吃啊，原来每道食物都可以是有灵魂的哇。
如果最后要给自贡这个城市定义一个印象，我想了下——像小时候家里充满烟火气的小厨房。端个小板凳站在灶台旁边，守着刚出锅的美味，伸手尝一口馋哭的美味，种进记忆里。
